柳妍儿看着莫问纯熟的刀工,笑着打趣道。
柳妍儿分管的产业也有酒楼,她也有去后厨视察过。这刀工,一般的厨子可没有这般厉害。
“万法相通,不必拘泥于小节!”
莫问嘴上应道,手上动作却没有停下。
莫问把锅烧热,倒油。
油热参加葱、姜,爆香后放入紫雕肉。
快速翻炒十来下,放入大料、辣椒段、加水,水刚好没过食材表面。
再入调味的盐和酱油,大火开始炖煮。
“前辈你不会是专门学过厨艺吧?”
柳妍儿诧异道。
莫问的动作行云流水一气呵成,让柳妍儿叹为观止。
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