付宇正埋头切着手里的土豆。
土豆已经全部去过皮了，一个个泡在水盆里，需要切成细丝备用。
谷云武走过去。
付宇刚好将土豆片摞放好，开始切丝。
谷云武正要说话，一眼瞥见他切菜的动作，到嘴的话生生咽了回去。
一个好的厨师，除了对于火候和调味的掌控外，切墩也是一项必修的基本功。
谷云武有着几十年的厨龄，看着付宇下刀的动作，愣住了。
付宇的切墩手法有些不一般啊！
工欲善其事必先利其器。
谷云武盯着付宇手里的菜刀，认出来了。
这把刀是大厨赵猛的，前阵子就瞧见赵猛换了刀具，原来是把旧的这一套送给付宇了。
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