【菠菜和豆腐：豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。
建议：吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。】
哦......
原来这本食物相克大全表，其实是专门教导怎么规避食物相克进行烹饪的百科全书。
要说没用吧，好像也挺有用。
但要说有用吧，好像用处也不是很大。
毕竟谁会没事做菜前，先查一遍每道菜应该怎么去规避营养的流失？
一般都是直接按照常规的操作去烹饪。
不过以前是不知道，现在有了这个技能，倒是可以偶尔闲暇时翻看一下。
反正知识多了不压身。
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