等进行到模拟比赛环节时，工作人员已经把烹饪时需要用到的食材全部准备妥当了。
付宇站定在厨台前，再次温习了一遍经典老味道食谱里文思豆腐的烹饪方法。
不得不说，刘雨侬确实很厉害。
她选的这道菜正如戴敬鹤所说，非常考验厨师的刀工和烹饪技能。
看上去烹饪的步骤非常简单，实则没有三年五载的操练，实在难以胜任。
所有参赛选手都仔细熟悉了一下厨台上的布置，又试用了一下厨具，确保万无一失，这才站定等待指令。
刘雨侬这时候，却突然说道：“这文思豆腐做法没什么难得，重点在刀工上面，既然这样，那咱们再加一项计时，怎么样？”
戴敬鹤笑了，看向刘雨侬的目光隐带赞赏：“不错。”
其他人明显对此很感兴趣。
刘雨侬于是宣布道：“那就麻烦一下工作人员帮忙计时，从开始动手烹饪到结束，看看最快的选手需要花费多长时间。”
好的刀工除了稳准之外，最重要的就是速度要快。
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