外卖不像堂食，出锅就能送上桌
再美味的菜肴，放凉了，捂的时间长了，都会多少影响到口感。
所以一般在接外卖订单时，厨师在烤制时都会额外注意火候的控制和调料的配比。
送餐员这边，店里也会有严格的时间要求，甚至一度用奖罚制度来激励送餐员及时将外卖送到顾客手中。
每家店都对自己店里烧烤师傅的厨艺非常了解，对于这次烤制的测评心里有个七七八八的考量。
就比如罗让，哪怕他在群聊里，当着外人的面侃侃而谈，声明自己店里的各种优势，完全不用担心。
但其实心里早就慌得一批。
他感觉自家店的烧烤在几家店里最多能占据第五位或者第六位，前三位完全是想都不敢想。
但是这话他身为四海宴的大厨能说吗?
不能啊!
当着外人的面，肯定不能随便灭自家威风
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