付宇连忙说道：“谢谢刘厨，看来今天的菜谱上全是硬菜啊。”
刘章鹏笑了笑：“确实有两道硬菜，平时想做都没有机会。”
做好所有的准备之后，众人各归各位，开始上灶烹饪。
在烹饪之前，刘雨侬一边检查厨台上的食材，一边给付宇简单介绍了一下宝塔肉的烹饪操作流程，以及一些在选材时需要注意到的地方。
付宇一边仔细听，一边结合自己之前特意翻看的经典老味道食谱上面的烹饪教程去理解。
两相比较，对于这道菜的烹饪方法上面，又有了全新的理解和认知。
说话间，刘雨侬检查了一下梅干菜。
小工已经按照吩咐，将梅干菜稍微洗洗后，放入水里浸泡。
刘雨侬要求必须每隔十分钟洗一次，换一次水。
还需要用大号筛水盆来浸泡，这样小沙子在浸泡过程中会从镂空的盆子里掉下去。
洗的过程必须达到五次以上。
内容未完，下一页继续阅读