到了宿舍的第一件事情,就是掏钥匙,直接开启了教学实践课堂。
这一次的实操场景,变成了尚食私房菜馆的后厨。
付宇熟门熟路的走到厨台前。
刚站定,脑海里就自动浮现出关于塞制的全部内容。
【塞制:烹饪操作中的一项技能,将调制好的辅料,堵或填倒进主料中,也可以直接浇装进去。】
【塞制共有七种操作方法:塞灌、填制......浇制】
【第一堂课:塞灌。】
一盘处理好的茄子片出现在厨台上。
如同往常一样,在完全没有人操控的情况下,所有的厨具仿若自带了生命一般,开始自主进行烹饪。
付宇聚精会神的一边看,一边仔细观察所有厨具的操作方法和角度。
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