小工这边将所有的海鲜清洗好，张金玉端着送到厨台前。
“付厨，要怎么收拾，我来吧！”
张金玉平时跟在付宇身边帮厨，对于这些事情非常拿手。
两人之间互动频繁，默契也越来越好。
付宇点点头，随口吩咐道：“你处理螃蟹吧，去腮和头脑杂物。”
张金玉答应一声，转头去收拾螃蟹。
付宇自己则拿过八爪鱼，内脏已经清洗干净了，他按照赵猛说的进行改刀切块。
他动作麻利迅速，处理好八爪鱼，见张金玉那边还没完事，于是继续清理九节虾。
去掉九节虾的足须。
将鲜鸡翅横切改刀，方便一会儿炖制时入味。
蔬菜已经都清洗好了，付宇逐一进行切制。
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