就冲着这张脸,晚上这桌席面就指定能好吃!
王暖安心的将付宇二人带到厨房,交代好厨具位置和开席时间,就离开了。
付宇开始烹饪。
这八碟八碗席,怎么个流程烹饪上菜的速度最快,通过之前的两次摸索,他已然心中有数。
经过这阵子对于各项技能的提升,他的厨艺水平也有所提高,操作起来更是得心应手。
其实这一桌席面,看上去菜肴多,筹备费劲儿,其实真正烹饪起来,只需要注意两点。
凉菜和炖菜先做,热菜捡着上桌快的来,慢的可以缓些来。
客人们边吃饭,边上菜,每道菜都能赶在刚出锅的时候趁热吃,口感上肯定会更好一些。
所以付宇这边把炖菜上灶,那边安排田磊做凉菜的准备。
凉菜除了拌就是摆盘,没什么难的,田磊那边弄完,付宇接过来直接上手烹饪。
付宇做的很认真,操作很娴熟,手速更是快的惊人,对于各道菜的烹饪方法烂熟于心,一道菜接着一道菜,明显是在有规律的进行穿插烹制。
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