他甚至能清楚的感觉到，刀尖的方向是最佳的切割角度，歪一分，鱼肉会破，斜一毫，则达不到0.5mm的厚度。
一时间，姚石和谷云武都牢牢的盯住付宇，一颗心高高悬起，随着付宇手中桑刀的走势而起落。
这一刀下去，一旦失误......之前所有的努力就全白费了。
而这道菜，也最终不能端上餐桌供顾客享用。
付宇心无旁骛，眼里只有雪白的鱼肉，和手中锋利而轻薄的桑刀。
刀尖滑到鱼肉边缘，在一个最为完美的角度停顿后，抽出转向。
同样的下刀方式，迅速利落的切下另一片鱼肉。
两片鱼肉被极为单薄的衔接点连在一起，鱼片薄而透明。
看着那被拎起的鱼生片，姚石忙道：“快将鱼片摆到碟子上。”
付宇依言照做。
并在鱼片接触到碟子时，在绿线的指引下准确的调整好摆放的位置和角度。
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