配好的料汁下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡。
这时候，姚石突然开口叮嘱道：「熬煮料汁时，要注意不要熬得焦糊，不然会带苦涩味。」
付宇赶忙应声：「好的，我记住了。」
料汁里其实加了适量清水和白糖，熬至糖熔化后，又加入了蜂蜜。
但是姚石在烹饪时，并没有仔细说明。
他烹饪时的动作非常快，必须全神贯注的盯着，才能发现一些细节上的精妙之处。
只要稍不留神，比如放糖和加入蜂蜜的步骤，就会被忽略过去。
而姚石在指导烹饪时，对于这些操作，是向来不会提及的。
倒不是有意隐瞒藏私，而是这些操作实在太过平常了，在他的概念里，像这些事情，并不需要特意强调，但凡长眼睛的都能看得到。
做海鲜焖锅，要用砂锅焖炖。
内容未完，下一页继续阅读