可是即使天气再冷，蒸鸡露天存放一个月，也会变质变味儿。
但是老农民自有解决的办法，那就是“回锅”。
把蒸鸡盆里的东西倒进锅里，烧开，就算回锅了。
其实就是煮沸杀菌的过程。
发现快要变味儿了，就回锅。
百试不爽。
大仓对母亲使用这一招深恶痛绝。
这几年的正月里，只要发现某种年货不大新鲜了，就偷偷给倒掉。
这让母亲的“回锅”技术再也没有施展的机会。
很是技痒难捱啊！
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