土豆蒸熟，弄成土豆泥。胡萝卜剁成泥，包裹在纱布里挤干水分。泡好的香菇，泡好的笋干切成细丝，加入土豆泥和胡萝卜泥中，加入一点点姜末，搅拌均匀，就做好了素蟹粉。
热锅加入多一些的冷油，烧热锅里的油，加入素蟹粉，进行翻炒。
翻炒两分钟后，再加入花生油和适当的调味料，最后加入料酒、姜末和醋，一道炒蟹粉就做好了。
出锅的炒蟹粉红黄相衬，形状和蟹粉有八九分相似，几乎可以以假乱真。
土豆泥和胡萝卜泥完美混合在一起，经过热油翻炒后，吃起来有一点点的颗粒感，一口下去嘴里满满都是土豆和胡萝卜的鲜味。
苏尧一边品尝一边满意点头，“这道菜味道很不错哦，做法也简单，欢迎大家交作业！”
“事情我说完了，炒蟹粉也做好了，祝大家新年快乐，新的一年阖家幸福，万事顺心，下次直播再见！”
说完，火速下播，只留下快要馋哭的直播观众们。
“严重怀疑小苏师傅是个菜谱百科全书，她怎么知道那么多新奇好玩的菜，每次看她做菜，动作行云流水，简直是一种享受。”
“很多完全不相关的食材，经过她的混合，就感觉是绝配。土豆和胡萝卜是我最讨厌的两道菜，可是看她做完炒蟹粉，我竟然馋了。”
“呜呜呜，小苏师傅怎么知道我家有土豆和胡萝卜，这道菜似乎真的很简单，我晚上一定要试试。”
于是，新的一波#跟着小苏师傅学做菜#的热度又起来了。
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