我心想也是，新疆乌鲁木齐市毕竟汉人占主要人口，维吾尔族同胞要做生意，自然要会说汉语了！。
我们要了两份抓饭，一份素的一份肉的，还点两杯“格瓦斯”。
维族老板看出我们是外地来的客人，所以隆重向我们推荐了“格瓦斯”，这是一种维族人自制的类似甜酒的饮料。
我们还点了一份叫做“皮辣红”的小菜，其实我和夕儿也不知道这“皮辣红”到底是什么东东，只是觉得这名字很独特，所以想见识见识。
很快服务员就把“抓饭”端上来了，放在铺着蓝白格子相间的桌上。
夕儿面前摆着一盘“素抓饭”，冒着热气的“抓饭”上面还点辍着些葡萄干。我面前则是一大盘“肉抓饭”，上面搁着一大块羊肉，正弥漫着阵阵香气。
接着两杯“格瓦斯”，两份抓饭之间是那盘叫“皮辣红”的小菜。
我定睛一看，这不是“辣椒加洋葱”么？。
后来我才知道，在新疆吃羊肉抓饭，或者吃羊羔子肉时，“皮辣红”是必点的一道小菜，羊肉的路卡比很高，长期吃羊肉，容易导致肥胖，所以在吃羊肉时要搭配着“皮辣红”。
“皮辣红”不仅可以减轻羊肉的油腻味，还可以帮助消耗多余的路卡比。
点的东西已经上齐，我掳起袖子，准备开工。
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