其实,唐朝的人也是吃辣的,只是吃的不是我们所说的辣椒。
此时,我们所说的辣椒还在美洲哪个不知名的山G0u里窝着,得到明末的时候才会传入中原。
唐朝的辣椒的替代品叫茱萸,茱萸也并不是这个时代调制辣味的主要材料,人们更喜欢使用的是姜和芥末。
只不过杨帆觉得,茱萸更接近於辣椒的味道。
茱萸又名越椒,《本草纲目》记载,食茱萸味辛而苦,土人八月采,捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦称辣米油,味辛辣,可入食物。
程玉珠朱唇轻启嚐了一口,脸上露出了满足的笑容。
“羊r0U鲜而不羶,青菜nEnG而爽口,真乃神仙吃食,珠儿甚是喜欢,谢谢杨大哥款待。”
虽然这个季节不是吃火锅的最佳季节,不过山里凉快倒也无所谓。
杨帆在辣味锅底涮了一把,夹起直接怼进嘴里,烫得他直x1凉气心里却是大呼过瘾。
嗯,熟悉的味道,脸上也露出了满意之sE,对,他要的就是这味道。
程处默有学有样,也学着杨帆涮了一把,可能是夹得太多,一边喊烫、一边喊辣,口里不停吹着气,可嘴里的吃食怎麽也舍不得吐。
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