木瓜煮烂后易碎，考验厨师的是盛盘时的功底，手要稳，动作要准。
既然是准備做宣傳记录手册，肯定少不了文字宣传。
姚石看了眼拍过照片，正举着摄像机开始录制的摄影师，突然出声询问道:“付宇，这几道菜都有什么功效?能不能具体的说一’
付宇手上动作不停，嘴上回答道:“大蒜白芨煮鲤鱼和干贝白菜心的主要功效是解毒消肿，止血生肌，适用于痤疮患者。而海藻薏苡仁粥则是活血化瘀，消炎软坚，对症中度三级的治疗。
“而醋姜木瓜调脾胃，愈痰温，是可以当药服用，每日一剂，早晚两次吃完，需要连用7日。之後我会根据顾客的实际恢复情况进行食谱上的调整。”
说话间，付宇开始制作枇杷叶膏。
药材都是提前充分浸透的。
付宇一边操作，一边解释:“药材必须要提前浸泡2个小时，这样，药物中的有效成份容易煎出来。”
为了显得自己更有水平一些，付宇索性复述起当初在教学实践课堂里，电子音在自己耳边念经似的说的那些理论知识。
“俗话说‘煎药要煎透’。所谓‘透’，就是恰如其分的意思。”
“先用大火将药液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸。煎煮时应及时搅拌，并去除浮于表面泡沫，以免药液溢出。
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