换成同肉一起剃下就不一样了，可以直接脱肉下刀，而被划开的鸡肉在最后用麻丝捆绑时，也不会对外观产生丝毫的影响。
刘章鹏稍一琢磨，也就反应过来，自己之前是有点钻牛角尖了。
葫芦鸡在烹饪时，确实要求务必保证皮肉完整。
但要求是死的，人是活的。
只要稍微一变通，就能省下不少时间，工作量也能轻松不少。
而且烹饪之后，就像付宇所说，只要最后捆绑时，注意一下手法，完全可以轻松解决这个问题。
既省时又省力。
刘章鹏想通了之后，不由感激道：“付厨，你可真是太聪明了！难怪你拆分时的速度那么快，原来我在操作手法上有这么多的问题，我自己完全都没有意识到。”
付宇笑笑，由衷说道：“细节上的问题其实也不算什么毛病，只不过是个人的操作习惯不同。”
刘章鹏可不这么认为，毕竟付宇只是随便指点了他一下，就可以节省下不少的时间，还不用那么费力去拆分细骨。
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