对于这些废话，汪玉龙没有接茬儿，而是直接询问道：“处理好的鸡还有吗？”
刘章鹏一愣，连忙说道：“算上预留出来的还有四只，不过其中一只是做剁椒鸡块儿用的枸杞鸡，光鸡倒是还有三只，可是其中一只准备今晚腌制上做咸鸡......剩下的都是没处理的！”
汪玉龙稍稍一权衡，拍板道：“光鸡先用来做菜吧，咸鸡也不差这一天，我一会儿给采购打个电话，让他明早再补一只回来。”
刘章鹏答应一声，带着小工开始备菜。
店里的光鸡都是养了一年的走地鸡，处理干净了，一只也差不多将近三斤。
个头大，烹饪起来相对就要耗时一些。
汪玉龙检查了一下所有备料，确定没什么差错，这才准备开始烹饪。
而付宇则趁着所有人都在忙碌的时候，迅速查看了一下经典老味道食谱。
结果惊讶发现，海粗盐甑鸡竟然是刘家菜中一道非常出名的特色菜。
当年就是刘娘子亲手研发的这道菜式。
只不过经历了几代人的传承之后，这道菜在烹饪手法上，慢慢有所演变。
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