而付宇无论是时间把控还是火候掌握方面，都已经操作的非常娴熟了。
炸制好的牛肉出锅时，撒上孜然和芝麻。
这道菜就算是完成了。
摆盘时，尚食私房菜馆这边都是采用顺势针罗叠的方法。
一盘嫩炸牛肉摆完，高高的摞成一座小山，看上去非常壮观，而且避免了炸制好的牛肉互相间贴在一起，表皮酥脆的口感会受到影响。
这盘嫩炸牛肉是为了让付宇试手，做完了，后厨几个人就当场分着吃了。
软滑的口感，嫩香味足，有嚼劲儿。
入口能吃出孜然和芝麻特有的香味，搭配着牛肉的软嫩口感，两者相得益彰。
刘雨侬尝过付宇烹饪的软炸牛肉，满意的点点头。
她转头看向汪玉龙，两人交换了一个眼神。
汪玉龙同样一脸赞赏。
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