付宇这边做好简单摆盘。
姚石第一个伸筷子进行品尝。
“嗯，不错，做的很好。”
姚石尝完，露出满意神色，笑着招呼其他人过来品尝。
这道菜烹饪起来麻烦，但是却把所有食材的鲜味都凸显了出来。
香而多油、稍咸、不腻、没有汁水。
很有特色。
虽然大伙刚吃过午饭，不过一盘子美味的茄鲞，还是被迅速分食干净。
姚石笑着挥手，把其他人都遣散开，这才单独对付宇说道：“这道菜做的非常地道儿，看得出来，你的刀工又有了不小的进益！”
付宇受到表扬，心里头挺乐呵。
姚石叮嘱道：“这道菜虽然不常被顾客点单，但是烹饪方法复杂，对于磨练厨艺很有好处。等回头有时间，你再试试古方的做法，不是书上说的那种，而是将斑鸠卤制好后，再用刚才的方法进行烹饪。”
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