“不过按照古书的烹饪方法，做出来的茄鲞不算茄子菜，而是茄子味的拌料，属于佐料。”
“所以最开始时，会拌上鸡丁等主料，这样才是一道美味。”
“不过后来经过几次尝试改良，这道菜还是现吃现做，口味更好。”
“其实主要还是因为这道菜的点单率太低，不加肉丁的茄鲞储存时间太短，所以后期才改良成现在的烹饪方法。”
“至于用斑鸠肉取代鸡丁，则是为了提高售价，不然光是这人工费和食材费，不说亏死，反正也赚不到哪儿去。”
姚石这一番话说完，身边众人俱是一静。
原来这道茄鲞竟然是古书里记载的烹饪方法。
还以为是千里马自家祖传的特色菜呢！
不过最关键的是，这些大实话，就这么直接说了，真的没事吗？
大伙不由纷纷多看了姚石一眼.
总觉得今天姚厨说不上哪里，有点怪怪的......
内容未完，下一页继续阅读