妙啊!
真是一起势,这手法和操作上的老道之处就被展现了出来。
只是简单的将菜板放在离炒锅近一点的地方,就能节省下很多的时间。
看似几秒的工夫很微不足道,实则对于这道菜而言,后厨每加快一秒的上菜速度,顾客对于这道菜的体验度就会越高。
刘雨农眸光微亮,看的越发仔细。
汪玉龙也顿时来了精神。
趁着食材进了蒸锅,难得的空闲时间,忍不住也凑到付宇的厨台边上,想要近距离看一看具体的烹饪操作。
将菜板放在离炒锅近一点的地方,也是为了方便厨师操作。
但是这个所谓的近距离,到底还是会有一臂的距离,因为要留出放碗盆锅铲一类厨具的地方。
不过付宇对于菜板位置的调整,虽然只是随手的一个动作,却让汪玉龙眼睛一亮。
付宇直接将菜板放到了炒锅旁边,手臂稍抬,食材就能直接进了锅。
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