这是现学现卖啊?
竟然完全照着网上的烹饪方法准备食材。
“活鲤鱼在剖洗处理时,只开腹取出内脏,并不打开鱼的胸腔.。下一页更精彩!
.....鱼心并未受损,大脑仍起作用,处于活性状态,并可通过神经使鱼嘴、鳃、鳃盖活动......”
确实,这鲤鱼仅剖开心腔隔膜,所以鱼心并未受损。
这样烹饪时,再施以妙招,自然能展现出鱼菜上桌后,鱼嘴还在一张一合,鱼尾还在微微颤动的震撼效果。
可是!
后厨几人听着刘雨农念完烹饪介绍,更加脸色一变。
因为这鱼毕竟还要下锅烹饪,这过油可不是其他操作,稍有不甚,这鱼就熟透了,死肉如何能展现鲜活的一面?
而且,还有另外一层顾虑。
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