谷云武也不骂人了，急忙交代道：“老赵，快！顾客那边玩命催上菜呢！”
赵猛话不多说，赶紧先查看了一下备菜的情况，心里有数后，皱眉道：“这黄蛤也就够炒个十几份的，也不知道够不够啊！”
黄蛤需要提前一夜吐沙，店里备的数量原本还算充足，可是突然来了这么一伙大胃王。
这要是无限续菜，那肯定供应不上。
已经处理好的各种食材被陆续搬到厨台旁备用。
赵猛和付宇两边同时开火上灶。
临时加班，人手不足，无论是谷云武那边，还是赵猛这边，掌勺的厨师都没有帮厨。
付宇将需要用到的食材挑拣备好，开始烹饪。
锅热，放油，煸炒葱姜蒜。
放入店里特制的底料进行煸炒。
这底料都是提前两天熬制好，用大桶装了放到冷库中储存，随用随取。
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