而且花瓣的造型，并不是随便弄出个弧度就可以。
牡丹花大色艳，花瓣有层次大小的区分，所以炸制时，从内侧的花瓣，到外围的花瓣，具体的花瓣样式是完全不同的。
这就很考验厨师对于油温的把控，以及烹饪时手速快慢的考验了。
等付宇先将一片鱼肉放到锅里炸制并进行造型时，他的动作很仔细，速度并不快，压出弧度的力度明显有些生疏。
不过等鱼肉片被捞出时，大家全完可以看到最后的成型状态！
仅仅是一片鱼肉，却能隐隐看出花瓣的形状！
这道菜在烹饪操作上的难度太特妈的大了！
毕竟鱼肉的厚度非常的薄，想要把一片鱼肉在炸制时，定型于不同弧度的花瓣状，没有绝对的水平和手速，是根本无法准确完成的！
鱼肉炸制的时间不能过长，否则颜色会受到影响！
时间也不能太短，否则定型的状态根本维持不住！
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