姚石一边思索，一边观察付宇操作。
这一看，倒是让他看出来点名堂。
付宇的动作很快，不过在拿起食材时，他有一个非常微妙的动作，就是当连抓了两把白扁豆时，在最后一把抓取的过程中，很明显的又重新放回去了一些。
这个动作，看似非常随意，但姚石通过仔细观察发现，付宇在抓起其他几样食材时，都有过同样的举动。
厨师在烹饪时，因为操作次数多，经验丰富，偶尔也会用手称重，随便拿起一样食材，掂量一下，就能大概估算出具体的重量。
但是用手称量，肯定会有一个掂量的动作。
付宇操作时却没有，他只是随意的一抓，好像这样就可以准确的凭借着手感，判断出抓取的食材重量。
但是，这怎么可能呢？
想要凭借经验去准确判断出某一种食材的重量，那至少得经过几千上万次的反复操作，慢慢积攒出经验。
可是付宇现在使用的几样食材，平时在后厨能用到的次数可不多。
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