心里头有了这个想法，李宗鸣再看待付宇烹饪药膳时，就多了几分评价和指正的意味。
付宇查看了一下锅里炖制的山药鹌鹑，经过文火慢炖，汤质已经由清转稠。
再继续慢炖，等到熟烂就可以了。
趁着这段时间，付宇着手烹饪山楂酿。
这道菜是从厌食症顾客喜欢的食谱中找的，山楂对于行气散瘀有奇效，而且能有效的调理胃肠功能。
因为夏安妮睡眠质量不好，少量服用山楂也可以起到扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧；并可强心、降血压及抗心律失常的作用。
付宇仔细挑拣好山楂，用盐水浸泡之后，揉搓干净，再反复冲洗。
平时都是在后厨里干活，冷不丁过来了刘忆鸣家，付宇在定制采购单时，只罗列了需要用到的食材和药材，厨具方面也只是想到了平日里惯常使用的几样。
等到需要去掉山楂核时，才意识到，自己竟然忘记让人采买去果核的工具了。
实在没办法，付宇只能手动去果核。
用小刀挖去两头结缔，把山楂拦腰切一圈，掰开，很轻松的就能把核取下来。
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