底部定型后,把面条全部放入油锅里,面条会自动散开。
如果这个时候,任由面条自主散开定型,那么最后呈现的效果则是树枝非常密集,稍微有点弧度的树形,这和厌食症顾客喜欢的食谱上面的图样,简直是天差地别。
所以,在面条散在油锅中的一瞬间,付宇先迅速的用筷子将面条作出基础造型,将面条之间的间隙扩大,按照自己所想要的去摆弄。
然后又以极快的速度端起装着碎龙须面的小碗,用筷子夹着,一端沾上面糊,再麻利的粘到油锅中的面条上。
看似复杂的操作,整个完成的过程,其实只有短短的几秒钟。
虽然有着系统加持过的手指灵活度,高级的火候掌控技能,甚至还借助了万能筷子的助力,但饶是这样,付宇也是感觉完成的有点吃力了。
厨房里原本就很热,他再因为过于全神贯注,精神紧绷,等将炸制完成的面条从油锅里捞出来时,他都能感觉到汗水顺着额头缓缓滑落。
好在最后炸制出来的面条树,和他所预想的几乎一样,这让他紧绷的神经稍稍舒缓了几分。
而在这个时候,糖浆的锅里,已经开锅了。
不过刚开始开锅的时候,冒的是小泡泡,这会儿糖的浓度比较低,需要继续加热。
内容未完,下一页继续阅读