尤其是口述毕竟比不上视频观摩,很多人看着付宇站在前面侃侃而谈,只觉得小伙子人长得挺精神,口才也不错,但是药膳烹饪方面具体水平怎么样,一时间还真有点看不出来。
大家可以配合着听付宇表达自己的想法,但是不一定会十分认可。
付宇说完之后,将手机和数据线递给工作人员,麻烦对方帮着连接投影仪,将相册里的图片展示出来。
看着图片上的药膳,付宇介绍道:“这道菜,就是我后期为一位厌食症顾客定制的药膳席中一道比较有特色的菜肴,叫挂枝蜜樱桃。因为顾客的情况有点严重,所以在药膳的设计方面,我主要以摆盘造型为主,当时只想着让顾客可以用餐,没想到最后效果还不错。”
“其实药膳在烹制时,虽然主要以疗效为主,但是想要顾客更容易接受,还是需要从口味和摆盘造型上费心思。”
“除了这道菜,我在药膳的摆盘方面,还有一些自己的想法,并且尝试着做了几道创新的菜式。新菜式已经在顾客中进行推广了,效果还不错.”
“.”
陆衍坐在下面,听着付宇的这一番话,面上难掩兴奋!
他看着照片上面造型别致的药膳,这哪里像是一道菜啊,说是艺术品都差不多!
像这样的一道自创菜品,肯定算是药膳席的主打菜式了,现在却能拿出来跟大伙分享!
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