不过，付宇会知道关于山葵的事情，还是因为之前在教学实践课堂里学做过全鱼宴。
其中就有金枪鱼的烹饪教学。
只是这件事情，就没法跟外人解释了。
孙庆宁听完，忍不住问道：“那怎么不直接把山葵拿过来让咱们处理？这山葵也是跟芥末似的有成品售卖吗？”
孙庆宁是真的没听说过山葵这东西。
毕竟市面上搭配金枪鱼的一般都是芥末。
付宇伸手拿回点餐单：“那是因为山葵虽然是配着酱油一起蘸着食用，但不是两者混合在一起蘸食，而是分开。”
“山葵里含有大量的硫氰酸酯，而硫氰酸酯很容易挥发，放置一段时间后香气就会减弱不少。所以，好的山葵讲究现磨现用。”
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